Cipolla al sale aromatico
18€Cipolla bianca cotta nel sale, gel di aceto di mele, spezie aromatiche calabresi, polvere di nocciola tostata
Aperto ora
Ristorante — Lamezia Terme, Calabria
Cucina 33
Claudio Villella
Via Ubaldo De Medici 50 · Lamezia Terme
La nostra filosofia
Una terra raccontata attraverso il gusto
Cucina 33 è il luogo dove la cucina italiana incontra l'anima della Calabria. Una cucina di territorio che parte dalla materia prima — dai produttori, dalla stagionalità, dal rispetto profondo per gli ingredienti — per costruire piatti di tecnica raffinata e identità forte.
Ogni portata è un piccolo manifesto: la tradizione calabrese letta con sguardo contemporaneo, senza mai perdere la verità del sapore.
30+Anni di esperienza
5.0Google Reviews
100%Prodotti locali
KM0Filiera corta
Frammenti di sala
Atmosfera Cucina 33
Lo Chef
Claudio Villella
Villella inizia a cucinare a 14 anni, spinto da un'urgenza autentica. La svolta arriva con la partenza per Torino, dove forma la sua tecnica accanto ai grandi maestri della cucina italiana, fra cui Luca Casadio, che gli trasmette il principio fondamentale: la tecnica conta solo se attraversata dalla personalità.
Il ritorno in Calabria segna l'incontro definitivo tra competenza e radici. La cucina di Villella è il racconto di una terra attraverso i suoi produttori, la stagionalità, il rispetto per la materia prima.
— Claudio Villella
Quando ci siamo
Orari di apertura
- Lunedì12:30 – 14:30 | 19:30 – 22:30
- Martedì12:30 – 14:30 | 19:30 – 22:30
- Mercoledì12:30 – 14:30 | 19:30 – 22:30
- Giovedì12:30 – 14:30 | 19:30 – 22:30
- Venerdì12:30 – 14:30 | 19:30 – 23:00
- Sabato· oggi12:30 – 14:30 | 19:30 – 23:00
- DomenicaChiuso
Siamo aperti a pranzo e a cena, tutti i giorni tranne la domenica. La prenotazione è consigliata per garantire la migliore esperienza in sala.
IndirizzoVia Ubaldo De Medici 50
Lamezia Terme (CZ) 88046
Lamezia Terme (CZ) 88046
Telefono+39 0968 000000
Emailinfo@cucina33.it
Recensioni Google
La voce dei nostri ospiti
5.0
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"Un'esperienza gastronomica indimenticabile. Ogni piatto racconta una storia di territorio e passione. Lo Chef Villella riesce a trasformare ingredienti calabresi in vere opere d'arte culinaria."
"Finalmente Lamezia Terme ha un ristorante all'altezza della grande cucina italiana. L'attenzione ai dettagli, la qualità delle materie prime e l'accoglienza sono semplicemente eccezionali."
"Abbiamo scelto il menu degustazione ed è stata una serata perfetta. Ogni portata era un equilibrio raffinato di sapori, tecnica e radici calabresi. Torneremo sicuramente."
"Claudio Villella è un vero maestro. La sua cucina è un omaggio alla Calabria: autentica, rispettosa del territorio, capace di emozionare."
"L'ambiente è intimo e raffinato, il servizio impeccabile. Il risotto ai porcini della Sila è stato il migliore che abbia mai assaggiato."
"Venivo con aspettative altissime e le ho superate tutte. Il menu è pensato con intelligenza e cuore. Una stella nascente della ristorazione italiana."